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Tavares, K.M.

Detecção de adulterações em café riado torrado e moído por espectroscopia no infra vermelho e análise sensorial - Lavras, MG (Brasil): 2012. - 109 p.

Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 15 illus.

Subjects--Topical Terms:
CAFÉ TRATADO
ADULTERAÇÃO
ANÁLISE QUÍMICA
ESPECTROMETRO
PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
REGRESSÃO LINEAR