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Silva, E.P. da

Qualidade de barras alimentícias elaboradas com farinha de polpa de marolo (Annona crassiflora Mrt)e jerivá (Syagrus romanzoffiana) - Lavras, MG (Brasil): 2013. - 101 p.

Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 13 tables

Subjects--Topical Terms:
MAROLO
FRUTA TROPICAL
PRODUTO DE ORIGEM VEGETAL
CEREAL
POLPA
FARINHA
QUALIDADE
VALOR NUTRITIVO
AGREGAÇÃO DE VALOR