Visualização normal Visualização MARC Visualização ISBD

Bressan, M.C. Vieira, J.O. e Faria, P.B. Vicente Neto, J. Silva, R.A.G. da Rodrigues, E.C. Andrade, P.L.

Conservação e industrialização de produtos cárneos Textos Acadêmicos - Lavras, MG (Brasil): 2005. - 98 p.

Includes several bibliographies.; 32 illus.; 12 tables

Subjects--Topical Terms:
INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA
INDUSTRIALIZAÇÃO
ADITIVO
CARNE
PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO