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Galvao, P.E. Florence, C.H. Pereira, J.

Modificacao do metodo permanganico - iodometrico para a dosagem do acido lactico [Leite; Tecnologia de alimento]

Subjects--Topical Terms:
Tecnologia de alimento
Leite
Industria alimenticia
Tratamento de alimento
Acido latico
Refrigeracao