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Berberian, A. Saboya, T.R. Leao, R.L.

Reacao do camarao rosa Penaeus brasiliensis tratado com acido latico [Preservacao de alimento; Microbiologia de alimento]

Subjects--Topical Terms:
Tecnologia de alimento
Aditivo
Camarao rosa
Preservacao de alimento
Acido latico
Congelamento