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Beraquet, N.J. Iaderoza, M. Jardim, D.C.P. Lindo, M.M.K.

Salga da cavalinha Scomber japonicus, 2: comparacao entre os processos de salga umida e salga mista em relacao a absorcao de sal e alteracoes de qualidade

Subjects--Topical Terms:
CAVALINHA
SALGA