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Padronizacao para ensaios de qualidade da fecula de mandioca fermentada (polvilho azedo), 1: formulacao e preparo de biscoitos

Cereda, M.P.

Padronizacao para ensaios de qualidade da fecula de mandioca fermentada (polvilho azedo), 1: formulacao e preparo de biscoitos Standardization of quality tests on fermented cassava starch, 1: formulation and manufacturing of biscuits

Subjects--Topical Terms:
MANDIOCA
FECULA
POLVILHO AZEDO
BISCOITO
INDUSTRIA ALIMENTICIA
FERMENTACAO