Padronizacao para ensaios de qualidade da fecula de mandioca fermentada (polvilho azedo), 1: formulacao e preparo de biscoitos

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Outro título:
  • Standardization of quality tests on fermented cassava starch, 1: formulation and manufacturing of biscuits
Assunto(s): Em: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Jul 1983), v. 17(3) p. 287-295
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (Jul 1983), v. 17(3) p. 287-295 01 Consulta local

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