Acido acetohidroxamico como inibidor da polifenoloxidase de batata [inibidor de enzima, Solanum tuberosum]
Portela, F.
Acido acetohidroxamico como inibidor da polifenoloxidase de batata [inibidor de enzima, Solanum tuberosum] Acetohydroxamic acid as inhibitor of poliphenoloxidase in potato [inhibitor of enzyme, Solanum tuberosum]
BATATA
ENZIMA
ATIVIDADE ENZIMICA
Acido acetohidroxamico como inibidor da polifenoloxidase de batata [inibidor de enzima, Solanum tuberosum] Acetohydroxamic acid as inhibitor of poliphenoloxidase in potato [inhibitor of enzyme, Solanum tuberosum]
BATATA
ENZIMA
ATIVIDADE ENZIMICA