Acido acetohidroxamico como inibidor da polifenoloxidase de batata [inibidor de enzima, Solanum tuberosum]

Portela, F.

Acido acetohidroxamico como inibidor da polifenoloxidase de batata [inibidor de enzima, Solanum tuberosum] Acetohydroxamic acid as inhibitor of poliphenoloxidase in potato [inhibitor of enzyme, Solanum tuberosum]


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