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Chaves, J.G. Ferreira, P.E.

Fracionamento da parte aerea da mandioca (Manihot esculenta Crantz), 2: coagulacao por fermentacao e enriquecimento com proteina de origem animal por co-extracao

Subjects--Topical Terms:
PROTEINA
MANDIOCA
FERMENTACAO
MATERIA SECA