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Mori, E.E.M. Ferreira, V.L.P. Pachoalino, J.E. Yotsuyanagi, K.

Influencia de diferentes acidulantes nas caracteristicas do palmito enlatado [Influence of different acidulants on the characteristics of canned hearts of palms]

Subjects--Topical Terms:
PALMITO
ENLATADO
PROPRIEDADE ORGANOLEPTICA