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Caracterizacao quimica de isolados e de um concentrado proteico de soja produzido no Brasil Parte de tese

Araujo, M.F. Gomes, J.C. Sant'anna, R. Silva, D.J. da

Caracterizacao quimica de isolados e de um concentrado proteico de soja produzido no Brasil Parte de tese Chemical characterization of soybean protein isolates and concentrate produced in Brazil Part of thesis

Subjects--Topical Terms:
SOJA
COMPOSICAO QUIMICA
PROTEINA