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Borzani, W. Queiroz, M. de F.V. de Vairo, M.L.R.

Uma relacao empirica entre o tempo necessario para se completar a fermentacao alcoolica de mosto de melaco e as concentracoes iniciais de acucares e de levedura

Subjects--Topical Terms:
CANA DE ACUCAR
FERMENTO
MELACO
FERMENTACAO ALCOOLICA