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Influencia do periodo de pos-colheita do fruto no tempo de fermentacao e acidez do cacau

Dias, J.C. Avila, M. da G.M.

Influencia do periodo de pos-colheita do fruto no tempo de fermentacao e acidez do cacau Postharvest pod-storage influence on bean fermentation and kernel acidity of cacao

Subjects--Topical Terms:
CACAU
FERMENTACAO
POS-COLHEITA
ACIDEZ
FRUTO