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Marques, M.O. Machado, J.O. Marques, T.A. Lima Junior, R.S.P. Melo, W.J. Oliveira, F.C.

Efeito do aquecimento do caldo de cana sobre os caracteres microbiologicos do vinho Effects of the sugar juice thermal treatments on the vine microbiological parameters

Subjects--Topical Terms:
VINHO
CANA DE ACUCAR
TRATAMENTO TERMICO
FERMENTACAO