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Estabilidade do suco clarificado de maca. Parte 1: processo de obtencao do suco de maca

Wosiacki, G. Namiuchi, N.N. Ceribelli, M.I.P.F. Sataque, E.Y. Sichieri, V.L.F.S. Oliveira, T.C.R.M. Cesar, E. de O.

Estabilidade do suco clarificado de maca. Parte 1: processo de obtencao do suco de maca Stability of clarified apple juice. Part 1: processing of apple juice

Subjects--Topical Terms:
SUCO
MACA
ESTABILIZADOR
CLARIFICACAO