Efeito da evisceracao retardada sobre a conservacao de carne de aves (Gallus domesticus)resfriada

Magioli, C.A. Pardi, H.S. Freitas, M.Q. de Mano, S.B.

Efeito da evisceracao retardada sobre a conservacao de carne de aves (Gallus domesticus)resfriada


Frango
Carne
Conservacao
Inspecao Sanitaria