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Teor de vitamina C, atividade de ascorbato oxidase e perfil sensorial de manga (Mangifera indica L.)var. Haden, durante o amadurecimento

Cardello, H.M.A.B. Cardello, L.

Teor de vitamina C, atividade de ascorbato oxidase e perfil sensorial de manga (Mangifera indica L.)var. Haden, durante o amadurecimento

Subjects--Topical Terms:
Manga
Composicao Quimica
Vitamina C
Valor Nutritivo