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Oliveira, M.E.B. de Bastos, M. do S.R. Feitosa, T. Branco, M.A. de A. Silva, M. das G.G. da

Avaliacao de parametros de qualidade fisico-quimicos de polpas congeladas de acerola, caja e caju

Subjects--Topical Terms:
Acerola
Caja
Caju
Polpa de Fruta
Analise Organoleptica
Controle de Qualidade
Valor Nutritivo