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Marchi, R. de Monteiro, M. Benato, E.A. Silva, C.A.R. da

Uso da cor da casca com indicador de qualidade do maracuja amarelo (Passiflora edulis Sims. f. flavicarpa Deg.)destinado a industrializacao

Subjects--Topical Terms:
Maracuja
Pos-Colheita
Vitamina C
Processamento
Propriedade Fisico-Quimica
Industrializacao
Qualidade