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Pinto, N.A.V.D. Fernandes, S.M. Pires, T.C. Pereira, R.G.F.A. Carvalho, V.D. de

Avaliação dos polifenóis e açúcares em padrões de bebida do café torrado tipo expresso

Subjects--Topical Terms:
CAFÉ TRATADO
BEBIDA
QUALIDADE
COMPOSTO FENÓLICO
AÇÚCARES
QUALIDADE
ANÁLISE QUÍMICA