Avaliação da contaminação microbiana do mamão minimamente processado e irradiado

Vieites, R.L. Evangelista, R.M. Campos, A.J. de Moreira, G.C.

Avaliação da contaminação microbiana do mamão minimamente processado e irradiado


MAMÃO
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
PROCESSAMENTO
RADIAÇÃO