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Ramos, E.M. Fontes, P.R. Ramos, A.L.S. Fontes, E.A.F. Gomide, L.A.M.

Tratamento de alimentos por alta pressão hidrostática: I - equipamentos e processos

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
PROCESSAMENTO
PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
PRESSÃO HIDROSTÁTICA