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Martins, T.M. Pizza, S.C. Evangelista, R.M. Vieites, R.L. Rall, V.L.M.

Avaliação da qualidade físico-química, quimica e microbiológica de polpas de frutas congeladas

Subjects--Topical Terms:
MORANGO
MELÃO
POLPA DE FRUTA
PRODUTO DERIVADO DE FRUTAS
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
COLIFORME
SÃO PAULO