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Miura, E.M.Y. Silva, R.S. dos S.F. da Mizubuti, I.Y. Ida, E.L.

Cinética de inativação de inibicdores de tripsina e de insolubilização de proteínas de diferentes cultivares de soja

Subjects--Topical Terms:
SOJA
TRATAMENTO TÉRMICO
MELHORAMENTO GENÉTICO VEGETAL
TRIPSINA