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Lanzillotti, H.S. Barreto, I.C. de A.S. Portella, E.S. Soares, E. de A. Barros, M.E.

Estudo comparativo entre os valores de oxalato, fitato, tanino e cafeína, em tabelas de composição química dos alimentos.

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTO
CAFEÍNA
OXALATO
TANINA
COMPOSIÇÃO QUÍMICA
DIETA
ANÁLISE QUALITATIVA
SUBSTÂNCIA TÓXICA