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Osawa, C.C. Gonçalves, L.A.G. Grimaldi, R.

Emprego do Fri-Check na avaliação da qualidade de óleos e gorduras de fritura

Subjects--Topical Terms:
SOJA
ÓLEO
GORDURA
FRITURA
MÉTODO ESTATÍSTICO
COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO
SÃO PAULO