Purificação da ascorbato-oxidase por eletroeluição para determinação de vitamina C

Firmino, L.R. Mazzi, M.V. Airoldi, K.S. de Cardello, L.

Purificação da ascorbato-oxidase por eletroeluição para determinação de vitamina C


VITAMINA C
PURIFICAÇÃO
OXIDAÇÃO
ENZIMA
ABÓBORA