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Tavano, O.L. Silva Júnior, S.I. da Demonte, A. Neves, V.A.

Avaliação nutricional de proteínas do grão-de-bico (Cicer arietinum L.)por método químico e microbiológico

Subjects--Topical Terms:
DIGESTIBILIDADE
PROTEÍNA
GRÃO-DE-BICO
VALOR NUTRITIVO