Flora contaminante dos produtos embutidos de carne, tipo salame, com especial referência aos microrganismos do gênero lactobacillus (Beijerinck, 1901)
Riccetti, R.V. Barbuto, O.J.M. Panetta, J.C.
Flora contaminante dos produtos embutidos de carne, tipo salame, com especial referência aos microrganismos do gênero lactobacillus (Beijerinck, 1901)
FLORA MICROBIANA
SALAME
MATURAÇÃO
Flora contaminante dos produtos embutidos de carne, tipo salame, com especial referência aos microrganismos do gênero lactobacillus (Beijerinck, 1901)
FLORA MICROBIANA
SALAME
MATURAÇÃO
BINAGRI