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Minozzo, M.g. Waszczynskyj, N. Granato, D. Maluf, M.L.F. Boscolo, W.R.

Caracterização microbiológica de carne mecanicamente separada de tilápia (Oreochromis niloticus), armado (Pterodoras granulosus)e flaminguinha (Paralonchurus brasiliensis)como potencial para desenvolvimento de novos produtos

Subjects--Topical Terms:
TILÁPIA
CARNE
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
CONTAMINAÇÃO
COLIFORME
SALMONELOSE
BACTÉRIA
PARANÁ