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Silva, P.T. da Fialho, E. Miguel, M.A.L. Lopes, M.L.M. Valente-Mesquita, V.L.

Estabilidade química, físico-química e microbiologia de suco de laranja cv. "Pera" submetido a diferentes condições de estocagem

Subjects--Topical Terms:
SUCO DE LARANJA
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
SALMONELLA
COLIFORME
BACTÉRIA