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Albino, E. Souza, R. de C.R. de Gomes, S.C. Santos, A.C.O. dos Beltrão, A.B.

Bromato de potássio em aditivos para panificação usados em padarias do lll Distrito Sanitário do Recife, PE - 2006

Subjects--Topical Terms:
PÃO
PRODUTO DE PANIFICAÇÃO
BROMATO DE POTÁSSIO
ADITIVO
ESPECTROMETRIA
ANÁLISE QUÍMICA
SAÚDE PÚBLICA
COMERCIALIZAÇÃO
TOXIDEZ
PERNAMBUCO