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Araújo, C.D. Carvalho, H.H.C. Wiest, J.M.

Inativação de Salmonella enteritidis e Escherichia coli por extrato aquoso de alho Nirá (Allium tubaerosum rotter ex sprengl)- Liliaceae - em simulação alimentar

Subjects--Topical Terms:
ALHO
EXTRATO
PROFILAXIA
BACTÉRIA
INIBIDOR DE CRESCIMENTO
ANÁLISE QUÍMICA
RIO GRANDE DO SUL