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Brito, C.A.K. de Siqueira, P.B. Souza, J.C. de Bolini, H.M.A.

In vitro antioxidant capacity , phenolic, ascorbic acid and lycopene content of guava (Psidium guajava L.)juices and nectars

Subjects--Topical Terms:
GOIABA
SUCO
ANTIOXIDANTE
PROCESSAMENTO
PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
TOXICOLOGIA DE ALIMENTO