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Feiden, A. Massago, T. Boscolo, W.R. Signor, A.A. Zorzo, A.L. Weirich, C.E.

Rendimento e análise bromatológica do lambari do rabo vermelho Astyanax sp F (Pisces: characidae)submetido ao processo de defumação

Subjects--Topical Terms:
LAMBARI DE RABO VERMELHO
RENDIMENTO
BROMATOLOGIA
DEFUMAÇÃO
CARCAÇA