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Sant' Ana, R. de C.O. Mendes, F.Q. Pires, C.V. Vieira, P.A.F. Oliveira, M.G. de A.

Influência da retirada da casca na digestibilidade proteica de feijão vermelho e de soja utilizando o método in vitro

Subjects--Topical Terms:
PROTEÍNA
QUALIDADE
DIGESTIBILIDADE
FEIJÃO
SOJA
CASCA
GRÃO
COMPOSIÇÃO QUÍMICA