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Simas, V.S. Santos, F.F. dos Pereira, V.L. de A. Aquino, M.H.C. de Nascimento, E.R. do Abreu, D.L. da C. Gouvêa, R. Rodrigues, D. dos P.

Salmonella spp. em carcaças de frango antes e após a passagem pelo chiller em matadouro avícola sob inspeção sanitária Salmonella spp. on broiler carcasses before and after chilling at slaughterhouse under sanitary inspection

Subjects--Topical Terms:
FRANGO DE CORTE
ABATE
CARCAÇA
SALMONELLA
INSPEÇÃO SANITÁRIA
SEGURANÇA ALIMENTAR