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Perez, L.G. Oliveira, F.M.N. de Andrade, J.S. Moreira Filho, M.

Cinética de secagem da polpa cupuaçu (Theobroma grandiflorum)pré desidratada por imersão-impregnação

Subjects--Topical Terms:
CUPUAÇÚ
POLPA
SECAGEM
DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA
MODELO MATEMÁTICO