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Silva, N. da Silveira, N.F. de A. Contreras, C. Beraquet, N.J. Yokoya, F. Nascimento, C.A. do Oliveira, V.M. Tse, C.L.

Ocorrência de Escherichia coli O157:H7 em produtos cárneos e sensibilidade dos métodos de detecção

Subjects--Topical Terms:
CONTAMINAÇÃO BACTERIANA
TOXINA
FRIGORÍFICO
ENZIMA