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Mota, R.V. da Amorim, D.A. de Fávero, A.C. Gloria, M.B.A. Regina, M. de A.

Caracterização físico-química e aminas bioativas em vinhos da cv. Syrah I: efeito do ciclo de produção

Subjects--Topical Terms:
VITIS VINIFERA
BEBIDA ALCÓOLICA
MATURAÇÃO
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA