Visualização normal Visualização MARC Visualização ISBD

Rodrigues-Ract, J.N. Cotting, L.N. Poltronieri, T.P. Silva, R.C. da Gioielli, L.A.

Comportamento de cristalização de lipídios estruturados obtidos a partir de gordura do leite e óleo de girassol

Subjects--Topical Terms:
GORDURA ANIMAL
ÓLEO VEGETAL
ANÁLISE QUÍMICA
INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA