Adição de inulina em géis de amido e leite utilizando planejamento experimental de misturas
Lobato, L.P. Benassi, M. de T. Grossmann, M.V.E.
Adição de inulina em géis de amido e leite utilizando planejamento experimental de misturas
ANÁLISE FÍSICA
FIBRA
VALOR NUTRITIVO
NUTRIÇÃO HUMANA
Adição de inulina em géis de amido e leite utilizando planejamento experimental de misturas
ANÁLISE FÍSICA
FIBRA
VALOR NUTRITIVO
NUTRIÇÃO HUMANA
BINAGRI