Adição de inulina em géis de amido e leite utilizando planejamento experimental de misturas
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Em: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) (Apr-Jun 2012), V. 15(2) p. 134-140
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Apr-Jun 2012), V. 15(2) p. 134-140 | 01 | Consulta local |
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