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Soares, D.J. Câmara, C.R.S. Figueiredo, E.A.T. de Maia, G.A. Sousa, P.H.M. de Figueiredo, R.W. de

Characterization and antioxidant activity of cashew nut bran in different stages of processing

Subjects--Topical Terms:
FARELO
CASTANHA DE CAJÚ
ANTIOXIDANTE
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
ANÁLISE DE ALIMENTO
MÉTODO