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Sanjinez-Argandoña, E.J. Branco, I.G. Takito, S.Y. Corbari, J.

Influencia de la deshidratación osmótica y de la adición de cloruro de calcio en la conservación de kivis minimamente procesados

Subjects--Topical Terms:
KIWI
PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA
PROCESSAMENTO MÍNIMO