Influencia de la deshidratación osmótica y de la adición de cloruro de calcio en la conservación de kivis minimamente procesados

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Es) Assunto(s): Recursos online: Em: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (May 2010), v. 30(Supl. 1) p. 205-209
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (May 2010), v. 30(Supl. 1) p. 205-209 01 Consulta local