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Paiva, P.H.C. Costa Júnior, L.C.G. Pinto, M.S. Magalhães, F.A.R. Costa, R.G.B. Brumano, L.P.

Efeito do tratamento da casca do queijo minas artesanal da canastra com resina de grau alimentar: aspectos microbiológicos

Subjects--Topical Terms:
QUEIJO DE MINAS
MICROBIOLOGIA
SEGURANÇA ALIMENTAR
RESINA
MATURAÇÃO