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Ortega, V.G. Ramírez, J.A. Velázquez, G. Tovar, B. Mata, M. Montalvo, E.

Effect of high hydrostatic pressure on antioxidant content of 'Ataulfo' mango during postharvest maturation

Subjects--Topical Terms:
MANGA
PROCESSAMENTO
ANTIOXIDANTE
MATURAÇÃO