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Donadel, J.Z. Nörnberg, J.L. Kessler, J.D. Osório, J.C. da S. Osório, M.T.M. Wagner, R.

Análise qualitativa de compostos voláteis do headspace de carne cozida de ovinos e caprinos

Subjects--Topical Terms:
OVINO
CAPRINO
CARNE
ANÁLISE QUALITATIVA
CROMATOGRAFIA GASOSA
MÚSCULO